El encebollado es, sin lugar a dudas a ley, el plato nacional de la patria ecuatoriana. Originario de la región costera del país, esta sabrosa preparación combina pescado generalmente pescados con generosas cebolla moradas y mandioca para crear un caliente y agradable guiso. Su aroma distintivo, a menudo presentado con chifles y aguacate, lo hac… Read More

En cada hogar mexicano, hay una forma especial para preparar birria, pero las recetas más añoradas son aquellas que se transmiten de generación en generación. La birria de abuela es el ejemplo del sabor auténtico, un plato que recalienta el corazón a través de sus aromas y sabores complejos. Cada mordisco es una celebración para los sentido… Read More